ステンレススチールグリルグレートを準備して味付けする方法

新しいグリルのすべての部分には、製造および出荷プロセスから残された不純な残留物がある場合があります。これらの不純物を洗わなければ、調味料で混同されます。その結果、香料層を破壊します。それはあなたの食べ物に不快な金属または化学的味を与えることができます。

ですから、ステンレススチールグリルグレートを準備して味付けする方法を知ることは非常に重要です

1、グリル格子をきれいにします

Clean the grill grate

まず、新しいグリル格子を完全にきれいにする必要があります。結局のところ、あなたはそれを使用して食べ物を準備します。だから、それらが完全にきれいであることを確認してください。
温かい石鹸水、スクラブブラシ、きれいな水が必要です。
A、石鹸水に約1分間浸します。
B、ブラシできれいにしてください。
2、グリル格子を乾かします
グリルを洗浄して掃除した後、すべてのコンポーネントが完全に乾燥していることを確認してください。特にグリル。調味料を開始する前に水が残っていないことを確認してください。
したがって、グリルを乾燥させてぼろまたは紙で乾かします。必要に応じて、水の残留物を蒸発させるためにしばらく加熱することもできます。そして、グリルを冷まします。調味料を開始します。
3、グリルの火格子をオイルで軽くコーティングします
スモークポイントの高いオイルを選択して、調味料プロセスを燃やしたり破壊したりしないようにします。カノラ、野菜、ピーナッツオイルは、バーベキュー調味料の古典的な選択です。
グリルの表面をお腹のブラシで軽く覆います。このタイプのブラシは、グリルの上に油がこぼれるのを防ぐために液体を楽に保持します。
オイルが薄いほど、より良いオイルは、調味料プロセスを台無しにし、グリルに不均一な粘着性コーティングを作成する可能性があります。
4、グリルを加熱します
グリルを350°-400°F（176.66°C-204.44°C）に加熱します。温度をオイルの煙点をわずかに下に保ちます。分。
しばらくすると、油がステンレス鋼の細孔に浸透し、焼き焼き、滑らかな保護層が形成されます。
5、グリルをもう一度冷ましてからもう一度ブラッシングします
加熱プロセスが終了したら、グリルをわずかに冷まします。それでは、ベーキングパンがまだ熱い間にオイルでコーティングします。1つの薄い調味料の薄い層を追加してグリッドを保護し、パフォーマンスを向上させます。
鋳鉄の鍋とは異なり、ステンレス鋼の格子の使用を開始するために、調味料の層に層を追加する必要はありません。
とはいえ、調味料の層を追加すると、グリルがさらに美味しくなります。調理と掃除を風にします。